Arroz al horno en el microondas

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Martes 9 de octubre de 2012

El arroz es uno de los alimentos base en nuestra alimentación, por eso y por la cantidad de formas de prepararlo es uno de nuestros platos favoritos, pero si tenemos que elegir uno de ellos en especial no quedamos con el “arroz al horno”. Pero si además no tienes horno y/o quieres prepararlo de una manera muy rápida hoy te enseñamos a hacerlo al microondas.

Los ingredientes que necesitamos para 4 personas son:

  • 300 gr. de arroz.
  • 1 l. de caldo cocido.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • 200 gr. de costilla de cerdo.
  • 2 morcillas de cebolla.
  • 150 gr. de panceta.
  • 100 gr. de garbanzos cocidos.
  • 1 tomate.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 patata.
  • 1 cucharadita de azafrán o colorante.

Esta receta se suele hacer en una cazuela de barro, pero si queremos usar el microondas lo mejor es utilizar una fuente de cristal resistente.

En una sartén ponemos el aceite y freímos las costillas, las morcillas, la panceta y la patata. Tras esto retiramos en un plato y sofreímos los garbanzos y la cabeza de ajos partida por la mitad por la parte del lateral (para que nos queden los ajos partidos por el medio).

En este momento sofreímos un poco el arroz y a continuación ponemos en el recipiente de cristal el contenido de la sartén y añadimos lo que habíamos apartado anteriormente y el tomate cortado en rodajas por encima.

Por ultimo añadimos el caldo con cuidado y le ponemos un poquito de colorante o azafrán. Tras 20 minutitos al microondas o hasta que se consuma el caldo, nuestro arroz estará listo para comer.

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